Cara Membuat Mie Ayam – Mie ayam dengan topping ayam yang di bumbui kecap bawang putih memang nikmat di santap kapan saja. Mie telurnya lembut dan lentur dengan rasa ayam yang manis gurih, rasanya semakin nikmat. Versi mie ayamnya bermacam-macam, ada yang dengan bumbu tradisional dan ada pula yang dengan bumbu Cina. Bumbu manis dan gurih menjadi ciri khas mie ayam lokal.
Rasa manis gurihnya berasal dari bumbu kecap manis yang meresap ke dalam tumisan ayamnya. Terkadang jamur yang diiris tipis ditambahkan. Mie ayam lezat di sajikan dengan bakso atau siomay dan kuah kaldu ayam. Membuat mie ayam sendiri tentu lebih mengenyangkan untuk di santap. Anda bisa memilih kombinasi mie ayam dengan bakso, siomay rebus atau siomay goreng dan kuahnya yang nikmat. Simak bahan dan tips membuatnya pada resep dari mahjong ways 2 berikut ini.
Baca juga: Inilah Resep Bakso Sapi Buatan Sendiri, Enak dan Bikin Ketagihan!
Resep Mie Ayam Kecap
Sajian mie ayam yang gurih ini semakin nikmat dengan topping ayam berbumbu manis dan gurih.
- 1 kg mie telur basah/segar
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak sayur
- Ayam goreng:
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 500 gr daging ayam, potong kecil
- 1 daun bawang, cincang kasar
- 3 sdm saus tiram
- 100 ml kecap manis
- 200 ml air
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Yang saling melengkapi:
- daun sawi, potong-potong, rebus
- Bakso daging sapi
- daun bawang cincang halus
- Bawang goreng
Cara Membuat Mie Ayam Kecap
- Tekan-tekan gumpalan mie hingga pecah. Bilas dengan air panas hingga agak lunak lalu tiriskan.
- Campurkan minyak sayur dan kecap dalam satu wadah, aduk rata.
- Masukkan mie ke dalam campuran kecap dan minyak lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
- Ayam Goreng: Tumis bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
- Tambahkan daun bawang, kecap asin, dan saus tiram. Campur dengan baik.
- Tuang ke dalam air, bumbui dengan merica dan garam. Masak hingga mendidih dan ayam matang lalu angkat.
- Tempatkan mie dalam mangkuk saji, tambahkan topping dan aksesoris.
- Sajikan hangat.